Numéro de notice

597

Aubrac (L')

Son évolution de 1963 à 1973

En 1963 débute une vaste entreprise de recherche sur la région d'Aubrac, menée pendant trois ans par une équipe comprenant des ethnologues, des agronomes et des historiens. Ces chercheurs du CNRS étudient la vie, les coutumes et les traditions des éleveurs des trente communes de cette région du Massif Central, dont l'économie repose sur l'exploitation des pâturages naturels des régions élevées.
Ils observent les travaux des buronniers (soins aux animaux, fabrication du fromage...) et les techniques de l'élevage bovin avec estivage. Dix ans plus tard, les éleveurs produisent du bétail pour la viande et les burons sont peu à peu abandonnés, le fromage étant fabriqué dans des laiteries. Les principaux acteurs de ces changements font le point et évaluent l'influence de la recherche sur cette évolution.

Durée

01:10:00

Année de production

Définition

SD

Couleur

Couleur et NB

Son

Sonore

Version(s)

Français

Support Original

Film 16 mm

Réalisateur(s)

Jean-Dominique LAJOUX

Thématiques scientifiques

CNRS Images,

Nous mettons en images les recherches scientifiques pour contribuer à une meilleure compréhension du monde, éveiller la curiosité et susciter l'émerveillement de tous.