Une agriculture naturelle

Charles-Hervé Gruyer nous fait visiter la ferme du Bec d'Hellouin qu'il a fondée en Normandie en suivant les préceptes de la permaculture créée en Australie dans les années 1970. En s'inspirant de la nature et du fonctionnement des écosystèmes, ici le désordre est contrôlé par des haies qui protègent du vent et des associations de plantes qui poussent sur des buttes
Depuis 2011, l'Inra et ParisAgroTech étudient les rendements de la ferme : elle est aussi productive que des exploitations agricoles conventionnelles, mais sur une surface 10 à 12 fois moins grande...