Résumé
Chronique 31/40 : Le chantier suit son cours au Muséum et Joëlle Dupont, spécialiste des champignons microscopiques, a retrouvé son laboratoire. Elle est régulièrement sollicitée par l'industrie agro-alimentaire. Dans cette chronique, on assiste à ses recherches pour identifier un champignon présent sur des biscuits issus de la grande distribution, afin de l'identifier et d'en connaître les caractéristiques mais aussi les risques pour l'homme.