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© La Belle Société / Universcience / MNHN / Ministère de la transition écologique et de la cohésion des territoires / ADEME / Cerema / Région Nouvelle Aquitaine / Région Normandie / Institut des Futurs souhaitables / Ceebios / CNRS - 2023
Numéro de notice
7773
Cuisine du vivant (La)
Titre Série
Nature = Futur ! Saison 3Le chef cuisinier Thierry Marx et le scientifique Raphaël Haumont, en étudiant les aliments cosmestibles, recherchent les moyens de mieux prendre en compte le rôle de l'eau dans les cuissons. Pourquoi faire bouillir l'eau ? Quel sera le four de demain ? L'objectif : parvenir à une cuisine responsable et économe.
Durée
00:06:09
Année de production
Définition
HD
Couleur
Couleur
Son
Sonore
Version(s)
Français
Support Original
Apple ProRes 422
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