Croissance d'une colonie de levures

Croissance d'une colonie de levures, "Saccharomyces cerevisiae", représentant le penseur de Rodin, sur une membrane modifiée, 4 jours après leur inoculation. La culture de levures sur des substrats solides donne lieu à une grande variabilité de formes, et dont l'organisation reste mal comprise. Le dispositif expérimental proposé par les chercheurs permet de contraindre la forme que les colonies adopteront en poussant, afin d'étudier l'auto-organisation des colonies. Les chercheurs sont ainsi capables de contrôler finement la forme prise par les colonies de levures. Le phénomène d'auto-organisation des cellules se retrouve aussi dans la formation des biofilms, tapis de bactéries à la surface des bateaux, des tuyaux d'évacuation ou des prothèses médicales par exemple. Ces recherches pourraient permettre de mieux comprendre leur formation.