Année de production
2009
© Emmanuel PERRIN/LCMBA/CNRS Images
Référence
20090001_0514
Couplage chromatographie en phase gazeuse/olfactométrie (GC/O). L'analyse se réalise simultanément p
Couplage chromatographie en phase gazeuse/olfactométrie (GC/O). L'analyse se réalise simultanément par chromatographie et perception sensorielle. L'étude des matières premières naturelles vise à découvrir les composés responsables de leurs propriétés organoleptiques (propriétés gustatives et olfactives).
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