
© Isabelle LEBLIC/CNRS Photothèque
Cuisson au four de pierre de morceau de miikwa, (poisson-lait, Chanos chanos) à l'île des Pins (Nouv
Référence
20050001_1411
Année de production
1983
Taille maximale
28.55 x 19.47 cm / 300 dpi
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Cuisson au four de pierre de morceau de miikwa, (poisson-lait, Chanos chanos) à l'île des Pins (Nouvelle-Calédonie) pour leur conservation. Une fois cuits, les paquets de poissons enveloppés dans des feuilles seront disposés au-dessus du foyer pour rester à la fumée.