Cholestérol

Cholestérol conservé dans la "chimiothèque historique", collection du Muséum national d'Histoire naturelle gérée par l’unité "Molécules de communication et adaptation des micro-organismes" (MCAM). Dans ce flacon se trouve le premier échantillon de cholestérol. Si tout le monde connaît aujourd’hui ce lipide essentiel, dont l’excès pose des problèmes, c’est grâce au chimiste Michel-Eugène Chevreul qui a obtenu en 1814 ces cristaux brillants à partir de calculs biliaires. Il donne le nom de cholestérine à sa découverte qui deviendra ensuite cholestérol car il comporte une fonction alcool. L'unité MCAM (UMR7245 CNRS/MNHN) abrite dans sa "salle des collections" de précieux échantillons, vieux pour la majorité de plus d’un siècle, nettoyés et inventoriés en 2021 par l’équipe du laboratoire. Cet échantillon a le n° d'inventaire MNHN-CH-SC-2020-2563.