Chantier de fouilles d'une boutique de l'époque romaine, dans la Via degli Augustali, près du forum

Chantier de fouilles d'une boutique de l'époque romaine, dans la Via degli Augustali, près du forum à Pompéi en Italie. Des fouilles archéologiques ont été menées sur le site de Pompéi, pour expliquer la présence d'installations de production d'huile, une production plutôt rurale, au coeur de villes de Campanie. Ces recherches s'intègrent dans un projet consistant à reconstituer des parfums antiques. En recoupant les connaissances de divers spécialistes, comme des chimistes, des philologues et des archéologues, il est possible de comprendre la composition des parfums antiques.