Caption
Opération d'extraction et caractérisation d'enzymes et de métabolites de plantes. Afin de conserver l'activité enzymatique des échantillons au moment de leur extraction, leur broyage est effectué à l'azote liquide (-180°C) dans un mortier, à l'aide d'un pilon. Ces échantillons de matériel végétal sont constitués de feuilles, de bourgeons ou de pollen. La recherche vise à mieux comprendre les fonctions des gènes impliqués dans le développement des plantes et leurs interactions avec l'environnement.
