Extraction du pistil d'une Arabette des dames sous une loupe binoculaire

Extraction du pistil (partie femelle) d'une Arabette des dames, "Arabidopsis thaliana", sous une loupe binoculaire. Le pistil réunit à la fois le stigmate, le style et les ovaires de la fleur. La chercheuse y déposera du pollen afin d'étudier la pollinisation. En effet, malgré la rencontre avec des centaines de grains de pollen, les organes femelles des plantes peuvent choisir très rapidement leurs partenaires mâles. Chez les Brassicacées (famille des choux, radis, arabette, etc.), ce choix dépend d’une interaction de type clé-serrure, la clé (un peptide) étant portée par le pollen et la serrure (un récepteur kinase membranaire) étant présente à la membrane plasmique des cellules stigmatiques. Si la clé et la serrure ont une parenté génétique (par exemple frère-sœur), l’interaction clé-serrure provoque une réponse de rejet du pollen par le stigmate. Ce mécanisme permet à la plante d’éviter les croisements consanguins.