Résumé
Jean Michel Salles, économiste de l'environnement au Laboratoire montpelliérain d'économie théorique et appliquée, s'intéresse aux risques du déclin de la pollinisation sur la production agricole. Cette perte est évaluée en valeur économique. Le chercheur s'interroge sur les conséquences de cette menace, sur les consommateurs. Ses propos sont illustrés par les abeilles qui butinent.
