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Face à la demande de plus en plus forte de la société de connaître la valeur économique des services rendus par la nature, des outils d'évaluation ont été mis au point. Jean-Michel Salles, économiste de l'environnement au Laboratoire montpellierain d'économie théorique et appliquée, nous décrit les principales méthodes qui lui permettent de donner un prix à la nature.

Jean Michel Salles, économiste de l'environnement au Laboratoire montpelliérain d'économie théorique et appliquée, s'intéresse aux risques du déclin de la pollinisation sur la production agricole. Cette perte est évaluée en valeur économique. Le chercheur s'interroge sur les conséquences de cette menace, sur les consommateurs. Ses propos sont illustrés par les abeilles qui butinent.