Légende
"Nous abordons l’histoire des pratiques d’élevage par un angle insoupçonné il y a vingt ans, à partir des rapports isotopiques mesurés dans les os et dents archéologiques. Au-delà de la finalité de l’élevage, nous cherchons à en décrire les modalités, qui font la relation entre l’homme et l’animal. Comment les premiers éleveurs ont-ils maîtrisé l’alimentation et la reproduction de leurs cheptels ? Nous touchons aux questions de l’adaptation et la complémentarité des systèmes techniques et de leur intégration aux systèmes sociaux. P.-J. Trombetta déclarait dans un cours avoir choisi l’archéologie car elle alliait au plaisir intellectuel celui, primaire, d’avoir les mains dans la terre. Un troisième temps est celui du laboratoire où nous manions dents, outils de fraisage et chimie. C’est souvent lors de tâches manuelles répétitives, quand le cerveau travaille en roue libre, que naissent les idées."