Moulin au Népal

Extérieur de l'un des moulins de Pangom, un village de moyenne montagne dans la région de l'Everest. La conduite d'amenée d'eau, creusée dans un tronc, est visible en arrière-plan. Malgré son aspect rustique, ce moulin n'a été construit qu'en 2007. Cette image a été réalisée dans le cadre du projet ANR Preshine visant à étudier la disponibilité et les usages des ressources en eau et en sols dans la région de l'Everest, dans un contexte de changement climatique et de territoire montagnard profondément transformé par le tourisme. L'étude des moulins à eau permet d'analyser l'évolution des techniques, des usages et de la relier aux diverses contraintes d'utilisation des moulins : disponibilité en eau, compétition ou complémentarité avec une micro-centrale hydro-électrique, distance au moulin, coût et vitesse de mouture, qualité de la mouture, stockage de la farine,...