Prélèvement d'une petite quantité de nourriture à mouches à la fin de la cuisson, pour vérifier le p

Prélèvement d'une petite quantité de nourriture à mouches à la fin de la cuisson, pour vérifier le pouvoir de gélification du milieu, avant distribution de la totalité de la nourriture dans les tubes. L'objectif de ces recherches est de comprendre comment opère le système immunitaire inné dans le combat contre la maladie infectieuse. À cet effet, plusieurs modèles d'infection sont employés en utilisant la mouche à vin ou mouche du vinaigre, "Drosophila melanogaster", comme hôte.