Production d'asperges dans le désert côtier à Virú, au Pérou

Production d'asperges dans le désert côtier, à Virú, dans le département de La Libertad, au Pérou. Un projet étatique d'irrigation a permis la mise en culture d'immenses terres désertiques. Plus de 45 000 ha de ces terres ont été cédés par vente aux enchères à des agroindustriels, dont environ 15 000 ha étaient cultivés en 2005. Les ouvriers agricoles sont des péruviens. Ils sont embauchés comme journaliers et vivent dans des conditions précaires au pourtour des domaines.