Légende
Appréciation hédonique (par consommation sur sujets non entraînés) de vin à différents degrés d'alcool. Préparation de la dégustation dans la cuisine du laboratoire. Dégustation dans les verres noirs, présentation monadique, les échantillons sont goûtés un par un, sans possibilité de les comparer entre eux avant de noter. Service des échantillons aux sujets se prêtant à la dégustation.
