Production year
2007
© François VRIGNAUD/CNRS Images
Reference
20070001_1384
Appréciation hédonique (par consommation sur sujets non entraînés) de vin à différents degrés d'alco
Appréciation hédonique (par consommation sur sujets non entraînés) de vin à différents degrés d'alcool. Préparation de la dégustation dans la cuisine du laboratoire. Dégustation dans les verres noirs, présentation monadique, les échantillons sont goûtés un par un, sans possibilité de les comparer entre eux avant de noter. Service des échantillons aux sujets se prêtant à la dégustation.
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