Bioconversion d'acides gras volatiles en lipides microbiens

Bioconversion d'acides gras volatiles en lipides microbiens grâce à des souches de levures oléagineuses. Ces levures, "Cryptococcus curvatus", sont cultivées sur un acide gras volatil, l'acétate, dans un bioréacteur. Les chercheurs tentent d'optimiser les paramètres de cette culture (potentiel hydrogène, concentration en substrat, en azote, aération, agitation...) pour améliorer les rendements. L'objectif général est de valoriser les déchets lignocellulosiques (la paille) par fermentation anaérobie, productrice d'hydrogène. Les co-produits de cette fermentation, les acides gras volatils, sont également valorisables en lipides microbiens, précurseurs de biodiesel.