Le wakame, une algue asiatique cultivée pour l'alimentation humaine

Le wakame, "Undaria pinnatifida", est une algue asiatique cultivée pour l'alimentation humaine. Il s'est répandu dans de nombreux océans en moins de 30 ans. Il a été introduit de trois façons différentes : intentionnellement à des fins de culture, accidentellement en tant qu'espèce accompagnatrice de l'huître creuse, et via les transports maritimes. Il abonde en particulier dans les ports, marinas et autres structures artificielles de l'Atlantique et de la Manche. Par des approches moléculaires, les chercheurs ont montré que son implantation en Nouvelle-Zélande et en Australie répond à un schéma d'introductions multiples et récurrentes, liées aux échanges maritimes, alors que son arrivée en Europe résulte plutôt de l'aquaculture. La colonisation des côtes par des espèces exotiques (non-indigènes) est un risque majeur pour la biodiversité et le fonctionnement des écosystèmes.