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Creusée sur les flancs du Mont Vouan en Haute-Savoie, la meulière (carrière de meules de moulin) du Creux des Mules est haute d'environ 50 m. Elle s'ouvre aux pieds et au centre d'une falaise de près de 200 m de haut située en face sud du rocher de Saix-Saix. Cette carrière présente deux aspects : un champ d'alvéoles d'extraction en bas, ayant chacune fourni une à deux meules, et une série de tubes verticaux en haut, ayant tous livré 8 à 10 meules superposées. Chaque pierre pesant de 1 à 2 tonnes, leur élaboration et évacuation hors du chantier, représentaient un véritable exploit. Cela montre quels efforts les artisans de l'Antiquité et du Moyen Age étaient prêts à accomplir pour obtenir la meilleure farine et donc le meilleur pain possible.
