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Vue générale, en fin de fouilles, de la Molière à Vachat, une meulière (carrière de meules de moulin) exploitée dès la fin du XVIIe siècle, sur le site du Mont Vouan en Haute-Savoie. Après un mois de chantier et l'intervention d'une pelle mécanique, le plancher d'exploitation de la carrière a été mis au jour. Les tailleurs de pierres ont d'abord extrait les meules verticalement pour ouvrir une salle souterraine, puis lorsque la hauteur sous plafond a été suffisante, l'extraction s'est faite sur un plan horizontal, en formant des gradins et des paliers dont on voit ici un exemplaire. Les techniques mises en œuvre témoignent d'un savoir-faire très poussé, détenu par des maîtres artisans au sommet de leur art, et non de simples paysans travaillant durant la morte-saison.
