Appareil respiratoire de l'écrevisse (L')

Etude anatomo-fonctionnelle de l'appareil respiratoire de l'écrevisse Astacus leptodactylus, introduisant la notion de dualité fonctionnelle de l'organe branchial, à la fois échangeur de gaz et échangeur d'ions.
A l'aide d'animations, de schémas et d'observation in vivo, description des mouvements des appendices responsables de la ventilation, du mode d'écoulement de l'eau le long des branchies, de la microcirculation dans les branchies, des deux structures aux vascularisations distinctes et aux épithéliums nettement différenciés (les filaments et la lame, impliqués respectivement dans les échanges gazeux et ioniques), ainsi que du fonctionnement de l'échangeur gazeux.