Arabette des dames observée en microscopie électronique à balayage

Arabette des dames, "Arabidopsis thaliana", observées en microscopie électronique à balayage. Ces fleurs sont souvent appelées "mutant chou-fleur". Les choux-fleurs sont nés de la domestication des plantes par l’homme. Les chercheurs souhaitent comprendre comment ils adoptent différentes morphologies. La structure du chou est constituée d’une prolifération de jeunes boutons floraux similaires aux Arabettes des dames, mais qui n’arrivent pas à se différencier en fleurs. Ainsi, ils débutent leur développement comme des fleurs mais n’arrivent pas au stade final et continuent de proliférer comme des tiges. Le chou-fleur provient en effet d’une modification de la tige portant des fleurs (inflorescence). Ceci renseigne les chercheurs sur le développement normal des fleurs d’Arabettes des dames.