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Cep de vigne déchaussé par l'érosion en Bourgogne. Une estimation de cette érosion peut être effectuée en calculant la hauteur entre le sol actuel et le greffon (bourrelet) planté au niveau du sol initial. Sur le terrain, les chercheurs font des mesures topographiques et analysent les sédiments pour mieux connaître la nature du sol et prévoir la quantité de terre que les viticulteurs risquent de perdre pour faire des aménagements pour diminuer cette perte.
