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Légende LPPI : A quatre-vingt-dix ans passés, Thérèse Josien-Poulain (1929-2022) maîtrisait encore à la perfection l’art d'assembler les ossements d’animaux préhistoriques. Pionnière de l'archéozoologie française, qu’elle développe dès le milieu des années 1950, la scientifique a mené l'essentiel de sa carrière depuis sa résidence d’Avallon, dans l’Yonne. Au sein de ce laboratoire domestique, qui lui permit de concilier vie de famille et archéologie, Thérèse Josien-Poulain a vu défiler des…