Prélèvement d'échantillons de bactéries dans un fermenteur. Les bactéries sont cultivées de manière

Prélèvement d'échantillons de bactéries dans un fermenteur. Les bactéries sont cultivées de manière à obtenir le maximum de biomasse (plus de 50 g de bactéries en poids sec par litre) et la plus forte teneur intracellulaire possible en oligosides. Une fois récoltées, les cellules bactériennes sont soumises à un choc thermique qui les fait éclater. Les oligosides ainsi libérés sont purifiés à 90% en une seule étape par adsorption sur charbon actif. Cette méthode permettra d'exploiter l'énorme potentiel pharmaceutique des oligosides jusqu'ici difficiles à synthétiser (Réf. Le Journal du CNRS Janvier 1999).