Année de production
2002
© Xavier ROBERT/Richard HASER/Nushin AGHAJARI/IBCP/BMSSI/CNRS Images
Référence
20140001_1075
Structure cristalline d'une alpha-amylase d'orge, avec son substrat
Structure cristalline d'une alpha-amylase d'orge, avec son substrat lié au site actif et sur des sites d'interaction de surface. L'objectif de ces recherches est la contribution à la compréhension des mécanismes de dégradation de l'amidon.
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