20030001_0333
© Laurence MEDARD/CNRS Images

Dans les cuisines ultra-équipées du CESG, des tests d'analyse sensorielle sont effectués sur des con

Reference

20030001_0333

Production year

2003

Max. size

30 x 20 cm / 300 dpi

Caption

Dans les cuisines ultra-équipées du CESG, des tests d'analyse sensorielle sont effectués sur des consommateurs candides ou entraînés. Saisie d'une note de préférence au moyen d'un système informatisé au cours d'une séance d'évaluation sensorielle.

Regional office(s)

Scientific topics

CNRS Images,

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