
© Laurence MEDARD/CNRS Images
Dans les cuisines ultra-équipées du CESG, des tests d'analyse sensorielle sont effectués sur des con
Reference
20030001_0333
Production year
2003
Max. size
30 x 20 cm / 300 dpi
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Dans les cuisines ultra-équipées du CESG, des tests d'analyse sensorielle sont effectués sur des consommateurs candides ou entraînés. Saisie d'une note de préférence au moyen d'un système informatisé au cours d'une séance d'évaluation sensorielle.