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En Andalousie méridionale, à Jerez de la Frontera, les gitans rendent hommage au Christ et à la Vierge en leur dédiant des saetas, chants religieux interprétés les jours de la Semaine sainte durant les processions. Ces chants font l'objet de petits concours de quartiers organisés dans un cercle flamenco. Ces concours sont un moment privilégié pour observer la rivalité entre Gitans et Payos. Différents interprètes de saetas expliquent le sens et la technique vocale de ce chant,…