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Sideswri est un restaurant ashram bengali, situé en plein coeur de Calcutta. Dans ce décor unique, clos et étriqué, se mélangent travail et vie en communauté. On sent, on goûte, on s'immerge dans la vapeur et la friture, dans la foule, dans les bestiaux déplumés et écaillés, on prend le soleil sur la terrasse du restaurant. On regarde ces hommes, leur dextérité, leur habileté, leur sourire, on se plonge dans leur univers... On découvre dans ce lieu à…