20030001_0331

© Laurence MEDARD/CNRS Images

Référence

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Dans les cuisines ultra-équipées du CESG, des tests d'analyse sensorielle sont effectués sur des con

Dans les cuisines ultra-équipées du CESG, des tests d'analyse sensorielle sont effectués sur des consommateurs candides ou entraînés. Evaluation sensorielle d'un échantillon de jus d'orange anonymé et codé.

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