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Salines de Maras au Pérou. L'eau salée qui sort de la source est à 38°. Le soleil de la journée (température supérieure à 30°C) et les gelées nocturnes accélèrent le processus de cristallisation : de petits cristaux apparaissent dès le premier jour et en trois jours l'évaporation fait apparaître une fine pellicule de sel. On irrigue lors de nouveau et ce cycle de trois jours, répété pendant un mois, épaissit chaque fois un peu plus la couche de sel.
