Ebullition en azote autour d'un fil. L'étude porte sur l'identification des mécanismes de transfert

Ebullition en azote autour d'un fil. L'étude porte sur l'identification des mécanismes de transfert de chaleur associés à la mise en place de l'ébullition (conditions transitoires). Les essais sont réalisés sur des fils en azote liquide, la température du bain étant égale à -196°C. L'utilisation de fils de nature, diamètre ou état de surface différents, a montré que le "flux minimum" apparaît comme un paramètre important. Grâce à la visualisation, il est possible d'identifier la structure d'ébullition présente en ce flux. Cette structure qui varie selon les fils est une combinaison d'ébullition en film (poches) et d'ébullition nucléée (bulles).