Le film « Odorat : à la recherche du sens perdu » (53’ - 2024) sera diffusé sur Arte le 8 février 2025 à 22h25 et en replay sur Arte.Tv jusqu’au 8 avril 2025
Avec l’épidémie de Covid-19, des millions de personnes ont perdu l’odorat – parfois en même temps que le goût. Pour mieux comprendre les liens essentiels tissés par les perceptions olfactives entre le cerveau humain et le monde qui l’entoure, la documentariste Cosima Dannoritzer mène l’enquête dans un univers sensoriel largement méconnu, exploré par un nombre croissant de chercheurs.
Comme le chef étoilé Emmanuel Renaut, à Megève, qui a envisagé un temps de renoncer à son métier, des millions de personnes ont perdu l’odorat, parfois en même temps que le goût, à la suite d’une infection par le Covid-19. Ces symptômes ont mis en lumière pour le commun des mortels ce que les chercheurs savaient déjà, et ont amplifié les programmes scientifiques dans ce domaine, notamment pour aider les patients à retrouver leurs capacités olfactives. Que ce soit pour savourer les arômes complexes d’un plat, ressentir la proximité affective de ses proches, exprimer une émotion ou être alerté d’un danger, l’odorat tisse entre notre cerveau et le monde extérieur des liens essentiels, mais dont nous ne sommes que rarement conscients. De Dresde à Stockholm en passant par Paris, ce passionnant jeu de piste dans les laboratoires de recherche à la découverte de ce qui se trame sous (et dans) notre nez ouvre les portes d’un univers sensoriel encore largement méconnu.
Réalisation : Cosima Dannoritzer
Conseiller scientifique : Hirac Gurden, CNRS - Unité de biologie fonctionnelle et adaptative (BFA, CNRS, Univ. Paris-Cité)
Production : Arte France, Découpages, Galaxie Presse, CNRS
Scientifiques CNRS à l’image :
– Jane Plailly, chercheuse en neurosciences – Centre de recherche en neurosciences de Lyon CRNL (CNRS, Inserm, Univ. Claude-Bernard)
– Denis Pierron, anthropologue – EVOLSAN (CNRS, Université Toulouse III Paul-Sabatier)