Cacao et chocolat

Cabosse de cacao sur le versant amazonien des Andes équatoriennes, près de Puyo.

Bogue de cacao récoltée dans une exploitation dont les propriétaires ont été relogés du fait de leur exposition aux contaminants des activités pétrolières, à Dayuma en Equateur. Cette photo a été réalisée dans le cadre du projet interdisciplinaire Monoil, basé sur une collaboration étroite entre la France et l'Equateur. L'objectif de ce projet est d'améliorer la compréhension, le suivi, la réduction et la prévention des contaminations pétrolières et de leurs impacts. Les chercheurs évaluent…

Bogues de cacao récoltées dans une exploitation dont les propriétaires ont été relogés du fait de leur exposition aux contaminants des activités pétrolières, à Dayuma en Equateur. Cette photo a été réalisée dans le cadre du projet interdisciplinaire Monoil, basé sur une collaboration étroite entre la France et l'Equateur. L'objectif de ce projet est d'améliorer la compréhension, le suivi, la réduction et la prévention des contaminations pétrolières et de leurs impacts. Les chercheurs évaluent…

Séchage des fèves de cacao sur le versant amazonien des Andes équatoriennes, près de Puyo.

Ce cimetière, installé dans un champ de cacaoyers d'un front pionnier récent, montre la précarité des installations dans le front pionnier. Région de la Transamazonienne, Pará, Brésil.

Cabosse de cacao qui sera broyée pour en extraire des sucres. Le procédé de broyage à haute énergie de cette biomasse a été mis au point par la startup Biosedev qui exploite un savoir-faire issu des travaux de François Jérôme au sein de l'IC2MP (Institut de Chimie des Milieux et Matériaux de Poitiers). Le broyage mécanique est effectué à l’aide de billes en mouvement planétaire couplé à de la catalyse. Il crée des impacts avec la matière végétale et les réactions chimiques qui en découlent…

Séchage du cacao, culture de rente, Cameroun, 1985. Des chercheurs ont étudié l'histoire démographique et génétique des Pygmées et des agriculteurs bantous de l'Afrique centrale. Leur étude suggère que les deux groupes ont commencé à diverger à partir d'une population ancestrale commune il n'y a pas plus de 70 000 ans, puis qu'ils sont restés isolés les uns des autres, avant d'échanger à nouveau des gènes, à partir d'il y a 40 000 ans, par l'intermédiaire de mariages de femmes pygmées avec des…

Bogue de cacao récoltée dans une exploitation dont les propriétaires ont été relogés du fait de leur exposition aux contaminants des activités pétrolières, à Dayuma en Equateur. Cette photo a été réalisée dans le cadre du projet interdisciplinaire Monoil, basé sur une collaboration étroite entre la France et l'Equateur. L'objectif de ce projet est d'améliorer la compréhension, le suivi, la réduction et la prévention des contaminations pétrolières et de leurs impacts. Les chercheurs évaluent…

Bogue de cacao récoltée dans une exploitation dont les propriétaires ont été relogés du fait de leur exposition aux contaminants des activités pétrolières, à Dayuma en Equateur. Cette photo a été réalisée dans le cadre du projet interdisciplinaire Monoil, basé sur une collaboration étroite entre la France et l'Equateur. L'objectif de ce projet est d'améliorer la compréhension, le suivi, la réduction et la prévention des contaminations pétrolières et de leurs impacts. Les chercheurs évaluent…

Bogue de cacao contaminé ou malade, à Dayuma en Equateur. Cette photo a été réalisée dans le cadre du projet interdisciplinaire Monoil, basé sur une collaboration étroite entre la France et l'Equateur. L'objectif de ce projet est d'améliorer la compréhension, le suivi, la réduction et la prévention des contaminations pétrolières et de leurs impacts. Les chercheurs évaluent notamment la contamination environnementale, les impacts sur le développement socioéconomique des territoires concernés,…

Bogue de cacao contaminé ou malade, à Dayuma en Equateur. Cette photo a été réalisée dans le cadre du projet interdisciplinaire Monoil, basé sur une collaboration étroite entre la France et l'Equateur. L'objectif de ce projet est d'améliorer la compréhension, le suivi, la réduction et la prévention des contaminations pétrolières et de leurs impacts. Les chercheurs évaluent notamment la contamination environnementale, les impacts sur le développement socioéconomique des territoires concernés,…

Bogue de cacao, à Pacayacu, en Equateur. Cette photo a été réalisée dans le cadre du projet interdisciplinaire Monoil, basé sur une collaboration étroite entre la France et l'Equateur, dont l'objectif est d'améliorer la compréhension, le suivi, la réduction et la prévention des contaminations pétrolières et de leurs impacts. En effet, le développement mal contrôlé des activités pétrolières depuis la fin des années 60 a eu de forts impacts environnementaux, sanitaires et sociaux en Equateur. Les…

Bogue de cacao, à Pacayacu, en Equateur. Cette photo a été réalisée dans le cadre du projet interdisciplinaire Monoil, basé sur une collaboration étroite entre la France et l'Equateur, dont l'objectif est d'améliorer la compréhension, le suivi, la réduction et la prévention des contaminations pétrolières et de leurs impacts. En effet, le développement mal contrôlé des activités pétrolières depuis la fin des années 60 a eu de forts impacts environnementaux, sanitaires et sociaux en Equateur. Les…